„Arbori, arbuști, alimentație și cărți”

Vineri, 6 iunie 2025, de la ora 16.00, Biblioteca Județeană „Gh. Asachi” Iași, în parteneriat cu Facultatea de Horticultură – Universitatea de Ştiinţele Vieţii „Ion Ionescu de la Brad” din Iaşi și Facultatea de Inginerie Chimică şi Protecţia Mediului „Cristofor Simionescu” – Universitatea Tehnică „Gh. Asachi” Iași a derulat atelierul de învățare a utilizării resurselor naturale în alimentație și depoluare: „Arbori, arbuști, alimentație, mediu și cărți”.

Facultatea de Horticultură din cadrul Universității de Științele vieții Ion Ionescu de la Brad din Iași susține consumul de alimente sănătoase, cu beneficii dovedite pentru organismul uman, promovând utilizarea responsabilă a resurselor din flora spontană. În acest spirit, studenții anului al IV-lea, de la specializarea Horticultură, Eșanu Ana Maria, Vasilache Andrei și Ispir Rareș, sub coordonarea asist. univ. dr. Ioana Buțerchi și a ing. dr. Roxana Mihaela Anghel au dezvăluit tainele preparării unor produse sănătoase: dulcețuri și sucuri din muguri de brad, dud negru, aronia, cireșe amare și cătină.

Prof. univ. habil. dr. Maria Harja de la Facultatea de Inginerie Chimică şi Protecţia Mediului – IPN din cadrul Universității Tehnice „Gh. Aaschi” Iași, ne-a prezentat cum să folosim resturile arborilor și arbuștilor pentru depoluarea naturii.

Evenimentul a fost dedicat tuturor vârstelor – de la cei mici, la cei mari – și oferă o oportunitate unică de a învăța despre beneficiile unei alimentații sănătoase și echilibrate, a unui comportament care să protejeze mediul.